O molho caseiro de queijo que transforma qualquer prato básico em algo especial

Nem sempre é preciso mudar o prato inteiro para ter uma refeição mais interessante. Às vezes, o que falta é só um bom molho. É ele que conecta sabores, traz suculência e dá aquele toque final que transforma o simples em memorável. E o melhor: você não precisa de ingredientes caros ou técnicas complicadas. Esse molho caseiro é a prova de que, com poucos elementos e o preparo certo, qualquer prato ganha uma nova vida.

Molho caseiro de queijo

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite ou água
• 1/4 de xícara de queijo ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas secas ou frescas (como orégano, salsinha ou manjericão)

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite
2. Refogue o alho até liberar aroma, sem deixar queimar
3. Adicione o leite ou água e misture bem
4. Para mais cremosidade, acrescente o queijo ralado e mexa até incorporar
5. Tempere com sal, pimenta e ervas
6. Cozinhe por alguns minutos até o molho encorpar levemente
7. Sirva imediatamente sobre massas, arroz, legumes ou carnes

Dicas para variar o sabor

Você pode adicionar limão para um toque fresco, mostarda para mais intensidade ou até um pouco de mel para um contraste interessante

Fonte: catracalivre.com.br